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Top articles

  • Le Vin De Jardin 2014

    16 septembre 2015

    Vous allez nous dire que c'est encore un billet sur nos chouchoux de La Grange Aux Belles, mais on y est pour rien nous, si ils font des vins que l'on adore ! En 2014, Marc et Julien ont opté pour du 100% grolleau. Bien joué ! Ca fait 12%, c'est fruité...

  • Melody en saoul sol

    13 décembre 2010 ( #Dégustations-Salons )

    Après l'excellent salon du Vin en Tête au 80 quai de Jemmapes de la semaine dernière, nous voici partis en meute au salon Vignerons en Seine sur la péniche Mélody amarrée en face de la TGB. L'adage snob et parisien (pléonasme ?), "le Macon ? c'est pas...

  • Les Granges Bullées et La couille du chat

    13 décembre 2010 ( #Loire )

    Samedi soir, un poulet au coco et coriandre mijotait dans sa marmitte en fonte. Du coup en attendant, tout en grignotant des tartines de hoummos (purée de pois chiche, crème de sésame, ail léger et citron) on a ouvert une bouteille de "Maisons Bullées"...

  • Tavel vs Terre d'Ombre

    15 décembre 2010 ( #Rhone )

    Hier, mardi soir, fin de repas au Chateaubriand, on sirote une dernière quille, une Terre d'Ombre de Pfifferling, ça "envoie du frais" comme l'a justement commenté le gars à qui nous avons demandé conseil. Il avait raison, ce pur grenache est frais, fruité,...

  • Qui boit quoi ? #1

    15 décembre 2010 ( #Qui boit Quoi )

    Mercredi midi, je suis attablé dans un restaurant du XIIème tenu par le Chef suédois Petter N. En pensant à toutes les bonnes bouteilles bues hier, je me demande ce que boivent les vignerons quand ils ne boivent pas leur propre production. Et là, à deux...

  • Qui boit quoi ? #2

    15 décembre 2010 ( #Qui boit Quoi )

    Que va boire Jean-Louis à Noël ? Martinou qui voulait faire un cadeau à Jean-Louis nous a laissé carte blanche pour une caisse de 12. Et voilà le résultat Soit : 2 Roc d'Anglade 08 2 Cal de Moura "côté montagne" 08 2 Fitou "Oufti" 09 de Pierre Mann 1...

  • Dégustation Cheverny

    17 décembre 2010 ( #Loire )

    Bien belle dégustation que celle de ce mardi, où nous avons eu le plaisir de recevoir en notre cave Michel GENDRIER, qui avait quitté pour l’occasion celles de son Domaine des Huards avec sous le bras toute sa gamme de Cheverny et Cour Cheverny. On en...

  • Mon verre de Comor, les vers de Beaudelaire

    18 décembre 2010 ( #Provence & Corse )

    En regardant la contre-étiquette sur la bouteille de "A ma guise" de Jean-Christophe Comor, je lis un extrait de texte qui a influencé le nom de la cuvée, tiré du "Spleen de Paris" : "Enivrez-vous sans cesse ! De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise"....

  • Chavigny sur Chavignol

    18 décembre 2010 ( #Loire )

    Petite visite tardive à Monsieur et Madame Poulle, les fromagers du marché. Le volailler en face solde ses faisans. Tout en attendant mon tour chez le fromager, je prends deux faisans pour 10 € que l'on mangera demain avec le Tonton et la Tata, accompagnés...

  • Un Ange m'est apparu

    19 décembre 2010 ( #Reste du Monde )

    En revenant du très bon salon du Vin en Tête qui a eu lieu le 4 décembre 2010, j'avais rapatrié quelques quilles. Ce midi, j'ai ouvert une bouteille de blanc I Masieri 09 du Domaine de la Biancara d'Angiolino Maule, J'en suis resté assis, coi, baba, sublimé,...

  • C'est pour mieux te croquer mon enfant !

    20 décembre 2010 ( #Languedoc-Roussillon )

    Croquer ? comme la sensation que l'on a en "croquant" les fruits bien murs de ce "Régal du Loup" de Nicolas Gaignon et Carine Farre installés à Bize-Minervois. Pas besoin de montrer patte blanche pour apprécier ce carignan-grenache de plaisir, avec comme...

  • Tonton Ramón et les vins natures

    26 décembre 2010 ( #Languedoc-Roussillon )

    "Alors, qu'est-ce que tu nous a amené comme vins ?" "Bah pour le "Puchero" ...(pot au feu traditionnel espagnol en 3 services : bouillon et "fideus" suivis des boulettes de viande (volaille-échine-persil-citron-foie de volaille) et enfin la viande : poule...

  • Le Pilou de Pithon

    31 décembre 2010 ( #Languedoc-Roussillon )

    Il y a une scène que l'on adore dans "le Beaujolais nouveau est arrivé" de René Fallet, c'est lorsque les 4 compères habitués à l'excellent Beaujolais du "Café du Pauvre" arrivent dans la cave de Debedeux garnie d'illustres flacons et ont un réflexe de...

  • La vie en Crozes

    01 janvier 2011 ( #Rhone )

    Non content de nous avoir offert une dégustation de 1ère classe (Bourgognes de Mikulski, Domaine Belmont, vins de la fratrie Pithon, Corbières de Maxime Magnon, Vertigo de Thierry Forestier, Cahors du Mas del Perié), Laurent de l'Epicurvin nous a doté...

  • La peur du rouge

    03 janvier 2011 ( #Languedoc-Roussillon )

    Il était bien 13h30 quand les derniers sont arrivés. Nous avions résisté jusque là, occupés à préparer le déjeuner de ce 1er janvier (rôti de veau basse température, carottes jaunes et topinambours rôtis). Il était grand temps de déboucher "la Peur du...

  • Le petit bonhomme de chenin

    08 janvier 2011 ( #Loire )

    Jeudi midi, nous déjeunions au Fumoir avec Jean-François d'Amis Coteaux, ce qui nous a permis de goûter le Morgon Cote de Py 2009 de Foillard avant son arrivée officielle sur la carte des vins. C'est vraiment grandissime le gamay quand ce sont des artisans...

  • Le Roc des Mates, le sang de la terre.

    23 janvier 2011 ( #Languedoc-Roussillon )

    Chateau de Cazeneuve en 2 temps : Vendredi dernier, Fred Jeanjean de la Cave des Arceaux à Montpellier, notre marchand de plaisir préféré, nous rend une petite visite. Fred, amoureux de sa région et de ses vins a surement le plus joli catalogue de quilles...

  • L'Hidalgo de la Rioja

    24 janvier 2011 ( #Reste du Monde )

    "Dans un village de la Manche dont je ne me soucie guère de me rappeler le nom, vivait il n'y a pas longtemps un de ces gentilshommes....". Ainsi commence le Don Quichotte de Cervantes. Mais on pourrait très bien parler d'Olivier Rivière si tant est que...

  • Priorat d'Honneur à Meritxell

    29 janvier 2011 ( #Reste du Monde )

    Depuis que nos commandes de Rayos Uva partaient de Paris par pigeon voyageur, et mettaient donc plusieurs semaines à arriver à Bayonne, nous avions décidé d'être en contact direct avec l'importateur d'Olivier Rivière (cf. Don Olivier de la Mancha), Kevin...

  • Entre Ossau et Oloron : Jurançon Park

    29 janvier 2011 ( #Sud-Ouest )

    A un jet de pierre de l'Espagne, existe une appellation mal connue et mal goûté à Paris : Jurançon. AOC depuis 1936, le Jurançon connaissait pourtant déjà le succès sous Henri IV. Coincé entre les deux vallées des gaves d'Oloron et d'Ossau, le CLOS BENGUERE...

  • La Soif des Mâles

    31 janvier 2011 ( #Languedoc-Roussillon )

    Didier est des Pyrénées Orientales, et il aime bien les cols, les côtes et les vins de sa région. Samedi soir, histoire de parfaire notre culture des vins du Roussillon, nous avons ouvert une quille de Soif Du Mal du Domaine des Foulards Rouges. Son auteur,...

  • Dégustation de la Nouvelle Carte des vins du Fumoir

    08 février 2011 ( #Dégustations-Salons )

    Comme tous les deux mois, Rico à bouleversé sa carte des vins au Fumoir. Plein de bonnes choses et déjà le printemps qui s'annonce. Petites notes destinées à ses collègues en avant-première. Dans les rouges : - Un Cheverny (Loire) 2008 cuvée « le Pressoir...

  • Une nouvelle vie pour les eaux de vie

    12 février 2011 ( #Sud-Ouest )

    J'ai toujours aimé sentir les eaux de vie. Moins les boire. Trop fort, trop de différence entre le nez et la bouche. Laurent Cazottes m'a réconcilié en 30 minutes de 20 ans de séparation avec les eaux de vie. L'artisanat dans sa plus belle expression,...

  • Chez Beauthorey, des bons vins et Cépatou

    14 février 2011 ( #Autour du Vin )

    L'économie associante dans le vin, ça vous dit quelque chose ? En juillet 2010, je rencontre Christophe Beau, vigneron en Pic Saint Loup, et "spécialiste de la Piñata" comme il se plait malicieusement à se définir. (La piñata est cette poupée en plâtre...

  • La Dive a eu 12 ans, nous aussi !

    28 février 2011 ( #Dégustations-Salons )

    On s’était pourtant promis d’être un peu organisé. En face ils étaient plus de 150 et méchamment armés… La Dive par l'entrée des artistes Puis très vite, dans les dédales des grottes du château de Brézé, les passages se sont faits de plus en plus secrets,...

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