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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 21:00

Pierre Jancou (Vivant, La Crèmerie, Racines) a commis un joli petit bouquin illustrré - bien sur-  par Tolmer, dans lequel il laisse s'exprimer ses amis vignerons. Tout comme dans ses restos avec le vin, il joue à merveille le rôle de passeur quand il écrit sur le sujet. C'est gouleyant comme une macération carbonique d'Olivier Cousin.

 

 

Vin Vivant éditions Alternatives

bio

 

 

Dans un autre registre et pour "éveiller" au vin nature des néophytes, le numéro de septembre de "sciences & avenir" propose un article de 4 pages sur le vin nature (les secrets du vin au naturel p.56) : didactique, simple et  efficace pour commencer à comprendre pourquoi on préfère ces vins là

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Published by levindescousins.over-blog.com - dans Autour du Vin
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