Le blog de levindescousins.over-blog.com

Boire du vin nature : un acte militant ?

Autour du Vin

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Entendons-nous sur ce qu’est le vin nature. Devant le manque de définition (et c’est tant mieux), il faut s’intéresser au travail du vigneron, s’informer, discuter et faire confiance à son caviste. C’est aussi cela être consommateur. Le vin nature n’a...

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Claude et Lydia Bourguignon : OGM et pesticides

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https://youtu.be/DI8P_YQZkV8

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Le Vin De Jardin 2014

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Vous allez nous dire que c'est encore un billet sur nos chouchoux de La Grange Aux Belles, mais on y est pour rien nous, si ils font des vins que l'on adore ! En 2014, Marc et Julien ont opté pour du 100% grolleau. Bien joué ! Ca fait 12%, c'est fruité...

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Puisqu'on vous le dit...

Restaurants

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Blancs de macération

Reste du Monde

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Le printemps à la Gazzetta fait la part belle aux blancs de macération. 3 nouveaux viennent rejoindre Lamoresca. Un classqiue du genre de La Stoppa, L'Ageno en Emile. Ortugo, Trebbiano et Malvasia. Macération de 30 jours. C'est fin, légèrement salin....

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Monsanto veille sur nous

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Emmanuel Giboulot refuse de déverser des insecticides : jugement le 24 février 2014

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Un vigneron avec lequel nous travaillons depuis 6 ans se retrouve au tribunal pour avoir REFUSER de deverser des insecticides sur ses vignes. Pétition de soutien avant son jugement le 24 février 2014 http://ipsn.eu/petition/viticulteur.php

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Tomates hors catalogue : 450€ d'Amende !

Autour du Vin

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La chronique d'un conteur ariégeois qui narre comment un maraicher de Lavalenet a été verbalisé sur le marché. Son délit : proposer à la vente des tomates "hors catalogue". "On vit la fin d'un monde où on pouvait garder les graines et replanter comme...

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Mini Master Chef

Miam !

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Le travail de lecture à l'école cette semaine, c'était une fiche avec une recette. Riche idée ! Comme samedi il flottait, on s'est attelé avec Félix à savoir sir le ramage de la dite fiche de lecture se rapportait à son plumage. Déjà le choix était adéquat,...

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Du côté de chez Fred

Languedoc-Roussillon

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Mercredi matin nous avons eu la visite de l'Ami Fred, "marchand de plaisir", un des plus grands connaisseurs des vins de sa région - le Lnaguedoc et le Roussillon. Il avait avec lui 4 quilles. Fred est l'équivalent un photographe en argentique : pas besoin...

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