Samedi 5 mai 2012
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14:20
Chez les Grecs -qui ont eu la bonne idée de répandre la vigne partout où ils sont passés-, Adonis était un beau gosse qui fut aimé d'Aphrodite.
A la Grapperie, seul domaine en Coteau Du Loir situé en Indre et Loir, l'Adonis est l'une des deux cuvées de Pineau d'Aunis de la
maison.
Ce 2008 (me semble t-il) gouté chez Pierre Jancou au "Vivant" est comme à la parade : servi aux alentours de 14°-15°, léger, désaltérant, sur le poivre et la framboise, avec une
petite touche "sauvage" qui lui donne une personnalité différente des pineau d'Hérédia ou de ceux encore plus atypiques de Chaussard.
Il nous reste à découvrir l'Enchanteresse, un chenin noir (autre nom du pineau d'Aunis) issu de vignes centenaires et élevé 30 mois. D'après ceux qui ont eu la chance de le
gouter, il se rapprocherait de la cuvée Les Mortiers de Chaussard.
Affaire à suivre...
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Vendredi 4 mai 2012
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16:33
J'ai un client discret que je cotoye depuis des années qui l'autre fois me voyant avec la revue "le rouge et le blanc" me demande si j'aimais les vins du Jura. Je lui explique que je connais peu
les vins de la région, mais que ceux que j'ai goutés sur conseil de mon caviste (et en lisant le blog d'Olif) m'ont souvent plus. Etant du sud de l'Espagne, je suis très sensible aux oxydatifs.
Et bien, voilà t'y pas qu'il m'explique qu'il y a une vingtaine d'années il a acheté 1,5 Ha de chardonnay à Passenans dans le Jura et qu'après avoir fréquenté Overnoy il s'est piqué au jeu et
s'est mis à vinifier son raisin. Proprement. Le week-end et durant son temps libre, par passion, "en plus" de ses occupations parisiennes.
Une semaine après il m'offre une quille de sa production. Détail touchant, la quille arrive dans un petit sac en papier aux couleurs des vignerons de la région. L'étiquette -comme le vin- est
"maison".
Et bien c'est plutôt super bien fait, avec une fraicheur et une tension qui nous met sous le charme immédiatement. Un peu de fruit. C'est sapide, iodé et cela donne une furieuse envie d'y
retourner. Mais surtout c'est du niveau de plein de bons Juras que j'ai goutés. La quille n'a pas résisté au Comté 16 mois que Karine avait ramené pour l'occasion.
Alors, Monsieur François, je vous dis "bravo et merci", et je m'esbaudis devant ce que la passion peut permettre de faire !
Olif, cela ne te donne pas des idées ....
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Vendredi 4 mai 2012
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16:08
Depuis que Philippe nous à fait gouter le Verre des Poètes à La Robe et Le Palais, nous nous sommes pris d'affection pour le Pineau
D'Aunis. On en goute beaucoup.
Dernièrement nous avons reçu en cadeau une bouteille de Belle d'Aunis du Domaine de la Roche Bleue à Marçon dans la Sarthe. Pas "nature" mais un pineau d'aunis très propre et
très bien foutu, conforme au plaisir que l'on attend de ce cépage que l'on adore.
Dans la foulée, on a pas su résister à l'ouverture des deux cartons de pineau d'Emile Heredia que nous avions commandés. Pas le Verre des Poètes, mais son petit cousin,
les Coteaux du Vendômois 2010, et c'est déjà quelqu'un !
Le vin est incroyablement désaltérant et pourtant on le boit sans soif. Il coule tout seul, facilement, sans jamais se rendre compte de ses 13°. Evidemment c'est sur le poivre noir, et c'est
aussi ce côté simple qui nous plait. Un vin de soif, noble, pas flatteur mais sincère.
Un vin que les costauds qui livrent des Pianos d'Aunis à domicile doivent boire après leur effort !
Les Pianos d'Aunis, rue du Cochon Duvivier, ça ne s'invente pas !
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Mercredi 2 mai 2012
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21:55
Leccia, Yves Leccia, fait sur la parcelle d'E Croce un Patrimonio rouge d'une incroyable fraicheur pour une région si chaude que même les cailloux transpirent
l'été.
Beaucoup de nielluciu. Un peu de grenache mais bien présent sur la légèreté du fruit.
L'ensemble est gourmand et bien en place, il en ressort une sensation de plaisir et de maitrisé.
C'est un conseil du caviste de TaïTaï, et quand je vous dis qu'il faut faire confiance à son caviste...
A chi hà pane e vinu po invità u so vicinu
(qui a du pain et du vin -surtout du comme cela !-peut inviter son voisin)
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Jeudi 26 avril 2012
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17:38
La BD d'Etienne Davodeau retraçant une année de boulot de Richard Leroy en Coteaux du Layon trainait sur le bureau depuis cet hiver. Tout le monde en parlait cet
hiver, j'avais envie de la lire une fois l'euphorie passée. Je l'ai commencé et fini en une seule fois, et j'ai soudain eu très soif. J'ai appelé deux ou trois potes pour savoir ou je
pourrais trouver des vins de Richard Leroy. Epuisé partout bien sur, déjà qu'avec 2 ha Leroy n'avait pas grand chose à vendre, mais avec la BD...
Je me suis cependant souvenu que mes confrères du Vin des Copains que je consulte fréquemment en avait trouvé à la Cave Delambre -ou Mi
Fugue, Mi Raisin-, rue Delambre dans le 14 ème.
J'y file donc dard-dard ! L'endroit vend du vin comme on aime et des CD de musique classique. Beaucoup de références et une ambiance à la cool. On papote, et je pose la question pour les vins de
Leroy :
"- Ouais, je crois qu'il m'en reste une à la cave, je vais te chercher cela"
Je repars aussi avec des Juras de Ganevat. Je résiste trois semaines, attendant une bonne occaze et n'en pouvant plus j'ouvre finalement la quille dans la soirée d'hier. Grosse émotion. Le chenin
est tendu, minéral, sur des notes de fruits exubérants mais jamais grossiers. Le raisin est mur, le jus sapide. L'ensemble est long et extrêmement précis. Le contraire de la frime.
C'est jubilatoire. Ma plus grosse émotion en blanc en 2012 pour l'instant.
Dès demain j'appelle Mi-Fugue-Mi Raisin pour savoir si il a reçu les 2011 !
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