Chroniques viniques et gastronomiques
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On était entrain de goûter les vins de Julien Meyer. Avec Didier on se parlait à l'oreille car il y avait du bruit. Le gars qui tenait le stand nous faisait signe qu'il allait nous servir, ouvrait les yeux en grand quand on avait l'air de trouver cela...
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Un magnum, cela fait 3 verres chacun quand on est 4. Quand c'est bon, c'est peu. Nous avions cette discussion vendredi soir avec Didier quand emballés par le Morgon Côte de Py 09 de Foillard, nous nous sommes rendus compte que nous l'avions déjà terminée....
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Sur les 60 ha restant plantés en romorantin en France, Michel Gendrier en cultive 8 ha. Il faut dire que ce cousin du Chenin est fragile (sensible à la pourriture grise), tardif, et les vins prennent du temps à se faire (le domaine des Huards commercialise...
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Le même jour nous avons eu la visite de Marc Barriot du Clos de l’Origine et de Jean-Christophe Comor dans notre petit espace de dégustation, décoré depuis la Dive des affiches de Tolmer offertes par Catherine Breton et du Domaine de la Cadette à Vézelay....
Lire la suiteC'est bien qu'un canard national rende compte du travail de ces vignerons à convictions, engagés, passant les 2/3 de l'année à la vigne, même si cela reste une goutte de vin dans un demi muid, c'est un geste à saluer. Eric Pfifferling est l'un des 10...
Lire la suiteUn reportage d'Envoyé Spécial de septembre 09 sur les vins natures et en culture conventionnelle. http://www.dailymotion.com/video/xatspe_vin-et-produits-chimiques-1-sur-2_news http://www.dailymotion.com/video/xatt0b_vin-et-produits-chimiques-2sur2_n...
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On s’était pourtant promis d’être un peu organisé. En face ils étaient plus de 150 et méchamment armés… La Dive par l'entrée des artistes Puis très vite, dans les dédales des grottes du château de Brézé, les passages se sont faits de plus en plus secrets,...
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L'économie associante dans le vin, ça vous dit quelque chose ? En juillet 2010, je rencontre Christophe Beau, vigneron en Pic Saint Loup, et "spécialiste de la Piñata" comme il se plait malicieusement à se définir. (La piñata est cette poupée en plâtre...
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J'ai toujours aimé sentir les eaux de vie. Moins les boire. Trop fort, trop de différence entre le nez et la bouche. Laurent Cazottes m'a réconcilié en 30 minutes de 20 ans de séparation avec les eaux de vie. L'artisanat dans sa plus belle expression,...
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Comme tous les deux mois, Rico à bouleversé sa carte des vins au Fumoir. Plein de bonnes choses et déjà le printemps qui s'annonce. Petites notes destinées à ses collègues en avant-première. Dans les rouges : - Un Cheverny (Loire) 2008 cuvée « le Pressoir...
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