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        <title><![CDATA[Le blog de levindescousins.over-blog.com]]></title>
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        <description><![CDATA[Chroniques viniques et gastronomiques]]></description>
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    <title><![CDATA[Boire du vin nature : un acte militant ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/2017/03/boire-du-vin-nature-un-acte-militant.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Mar 2017 10:31:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Entendons-nous sur ce qu’est le vin nature. Devant le manque de définition (et c’est tant mieux), il faut s’intéresser au travail du vigneron, s’informer, discuter et faire confiance à son caviste. C’est aussi cela être consommateur. Le vin nature n’a... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Claude et Lydia Bourguignon : OGM et pesticides]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/2016/03/claude-et-lydia-bourguignon-ogm-et-pesticides.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Mar 2016 14:17:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[https://youtu.be/DI8P_YQZkV8 ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le Vin De Jardin 2014]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/2015/09/le-vin-de-jardin-2014.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Sep 2015 12:29:42 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Vous allez nous dire que c'est encore un billet sur nos chouchoux de La Grange Aux Belles, mais on y est pour rien nous, si ils font des vins que l'on adore ! En 2014, Marc et Julien ont opté pour du 100% grolleau. Bien joué ! Ca fait 12%, c'est fruité... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Puisqu'on vous le dit...]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-puisqu-on-vous-le-dit-125601931.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Mar 2015 16:25:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Blancs de macération]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-blancs-de-maceration-123429016.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 24 Apr 2014 17:28:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le printemps à la Gazzetta fait la part belle aux blancs de macération. 3 nouveaux viennent rejoindre Lamoresca. Un classqiue du genre de La Stoppa, L'Ageno en Emile. Ortugo, Trebbiano et Malvasia. Macération de 30 jours. C'est fin, légèrement salin.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Monsanto veille sur nous]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-monsanto-veille-sur-nous-122917258.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 11 Mar 2014 17:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Emmanuel Giboulot refuse de déverser des insecticides : jugement le 24 février 2014]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-emmanuel-giboulot-refuse-de-deverser-des-insecticides-jugement-le-24-fevrier-2014-122645421.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 20 Feb 2014 15:11:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un vigneron avec lequel nous travaillons depuis 6 ans se retrouve au tribunal pour avoir REFUSER de deverser des insecticides sur ses vignes. Pétition de soutien avant son jugement le 24 février 2014 http://ipsn.eu/petition/viticulteur.php ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tomates hors catalogue : 450€ d'Amende !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-tomates-hors-catalogue-450-d-amende-122569639.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 15 Feb 2014 11:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La chronique d'un conteur ariégeois qui narre comment un maraicher de Lavalenet a été verbalisé sur le marché. Son délit : proposer à la vente des tomates "hors catalogue". "On vit la fin d'un monde où on pouvait garder les graines et replanter comme... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Mini Master Chef]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-mini-master-chef-122338239.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 31 Jan 2014 17:13:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le travail de lecture à l'école cette semaine, c'était une fiche avec une recette. Riche idée ! Comme samedi il flottait, on s'est attelé avec Félix à savoir sir le ramage de la dite fiche de lecture se rapportait à son plumage. Déjà le choix était adéquat,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Du côté de chez Fred]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-du-cote-de-chez-fred-122337861.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 31 Jan 2014 16:47:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mercredi matin nous avons eu la visite de l'Ami Fred, "marchand de plaisir", un des plus grands connaisseurs des vins de sa région - le Lnaguedoc et le Roussillon. Il avait avec lui 4 quilles. Fred est l'équivalent un photographe en argentique : pas besoin... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gazzetta : Luigi s'installe a ses fourneaux]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-gazzetta-luigi-s-installe-a-ses-fourneaux-121962544.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Jan 2014 10:02:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Jeudi 2 janvier, toute l'équipe de la Gazzetta, guillerette, attaquait la nouvelle année : ça astiquait, bricolait et brillait dans la salle, tandis que Luigi, le nouveau Chef de Cuisine assisté de Anna Lisa sa seconde et toute son équipe (Matteo, Emanuele,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Ferrero Roche d'Or : c'est fini !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-ferrero-roche-d-or-c-est-fini-121697383.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Dec 2013 17:11:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le divorce entre les Ambassadeurs et les Ferrero Roche D'or vient d'être entériné. Et c'est grâce à la coopération de Marc Barriot du Clos de l'Origine et de Gunnar Lund de l'Ambassade de Suède à Paris que désormais le corps diplomatique aura a coeur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[M.C Charles : yo man !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-m-c-charles-yo-man-121696225.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Dec 2013 15:55:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cela fait un bail que les plans marketing des alcooliers ne nous faisait plus rêver et tranchaient avec la sincérité, les convictions, la passion et la bonne humeur des vignerons qui défendent une certaine idée de l'agriculture. On a basculé dans le côté... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pourquoi les bouteilles de vin font 75 cl ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-pourquoi-les-bouteilles-de-vin-font-75-cl-121650152.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 Dec 2013 21:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pourquoi les bouteilles de vin font 75 cl ? Un peu de culture .... Les bouteilles de vin font 75 centilitres et non un litre. D'où vient cette exception ? La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19ème siècle et depuis, les théories... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Le beau &quot;bocaux&quot; d'Henrik]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-le-beau-bocaux-d-henrik-121469567.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Dec 2013 17:16:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis toutes ces années où Henrik réussit le tour de force de servir 250 plats chauds quotidiennement en préparant tout sur place -il fait même son pain et les viennoiseries du bruch dominical-, et en changeant ses cartes de manière hebdomadaire , il... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[A 45 ans, si t'as pas bu un bon Lambrusco, t'as raté ... un truc !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-non-le-lambrusco-n-est-pas-qu-un-vin-de-pizzeria-121135149.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 Nov 2013 16:47:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui, notre ami Stefano, dirigeant historique et légendaire du non moins légendaire club de FantaCalcio Mortadella United fête ses 45 ans. Stefano, après une vie plus "aventureuse", est devenu un grand sportif. Il ne boit donc presque plus... Comme... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Jeudi grec : du vin et ...de l'eau !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-jeudi-grec-du-vin-et-de-l-eau-120481430.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Oct 2013 17:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Jeudi dernier, Alexandros, dealer parisien d'olives de Kalamata nous a présenté un jeune vigneron franco-grec qui se lance dans le traffic de pinards helleniques. Un feu d'artifice, l'Iliade et l'Odysée en une après-midi. Voyez un peu : Efranor coteaux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Ceps, gnocchis et P'tit Barriot]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-ceps-gnocchis-et-p-tit-barriot-120481164.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Oct 2013 17:45:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ma tante qui est coiffeuse, a une cliente qui connait les bons coins à Cèpes des Forêts de Marly et de Saint Germain (à moins de 20 bornes de Paname). L'autre jour elle m'appelle : -" Allo mon neveu préféré ? C'est Tata ! dis moi, si cela t'intéresse... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Les Pompes à Pelé]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-les-pompes-a-pele-120161008.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Sep 2013 17:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a des trucs, si t'es pas au top dans ta catégorie, ça peut vite devenir grotesque. Prenez l'exemple des pompes à Pelé. Je parle de Pelé le meilleur joueur de foot du monde, Edson Arantes Do Nascimento le gentleman qui a dénucléarisé tous ses adversaire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le Pif de Mon Chou Sur Terre]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-le-pif-de-mon-chou-sur-terre-120160644.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Sep 2013 16:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà un gars qui avait appris à travailler droit, puis qui vendait son raisin sur pied à des cadors du vin nature. Un beau jour il décide de vinifier sa propre production, et d'aller montrer le boulot à Paname. Bien lui en a pris ! Ce Touraine, Le Pif... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Il pleut, alors on bouffe !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-il-pleut-alors-on-bouffe-118380508.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 09 Jun 2013 18:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce matin au marché, les Pasteis de Nata me faisaient de l'oeil. Malheureusement, ces petits flans lisboetes sont faits avec de la cannelle et à la maison on n'est pas très canelle. J'avais déjà fait part ici même de mon gout immodéré pour les flans. Alors... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[32, ça fait beaucoup pour nous !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-32-a-fait-beaucoup-pour-nous-117378795.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Apr 2013 12:17:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[De retour dans la cave du Fumoir chez Rico pour une dégustation de 32 quilles ! On commence avec un Pouilly Fuissé de Mr Auvigue, installé près de Solutré sur des sols calcaires et silex. Le bonhomme ne fait pas de bruit, mais il produit des blancs racés... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le Vin des Acolytes et consorts...]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-le-vin-des-acolytes-et-consorts-117317023.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 23 Apr 2013 17:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Jeudi dernier, grosse dégustation chez Rico dans la Cave du Fumoir. Ca commence fort avec Olivier Bellanger de Monthou sur Cher (contrepétrie possible). Voila un grand poupon qui fait des vins tellement généreux, dont un blanc qui nous a particulièrement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[levindescousins.over-blog.com]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Apéro à la Gazzetta : pas de Ch'nin, mais du G'may !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-apero-a-la-gazzetta-pas-de-ch-nin-mais-du-g-may-116553364.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Mar 2013 19:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Jeudi soir, j'arrive à la Gazzetta à l'heure de l'apéro (par hasard !). Au Bar, Gerard Marula accompagné d'Arianne fait gouter ses cuvées de breton. C'est toujours aussi bon. Du "Haut Midi", des Gruches , et du Clos des Baconelles, j'en avais déjà bues,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le Dimanche c'est Ravioli !]]></title>
    <link><![CDATA[https://levindescousins.over-blog.com/article-le-dimanche-c-est-ravioli-116493568.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 24 Mar 2013 20:48:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce dimanche soir, on a fabriqué un frichti avec les restes. En deux temps-trois mouvements la pâte à ravioles était faite (200 grs de farine, 50 grs de semoule, 5 jaunes, sel, eau). Dans le même temps on a fait une farce avec les restes : ricotta, pécorino,... ]]></description>
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