Chroniques viniques et gastronomiques
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Ici, à Atacama, on aimait déjà leur "Gamay sans Tralala", "Cendrillon" et "Carabas", mais avec l'arrivée du beau temps on a eu envie de bulles. Etiquette sobre ou champomisée (les avis jusque là divergent), mais une fois dans le verre c'est l'unanimité...
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Leccia a toujours été dans l'excellence. Hier comme aujourd'hui malgré le partage du domaine entre Annette et Yves Leccia, les vins produits à Poggio-D'oletta ont toujours été renommés. Les locomotives du nord de la Corse avec Antoine Arena Samedi soir,...
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Domaine De Montille Aubert de Villaine Co-Gestionnaire de la Romanée Conti
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J'ai loupé la dégustation des rosés de Pfifferling chez les Caves Augé, les déjà fameux 2009 qui n'ont pas eu l'agrément Tavel et qu'Eric a fait "vieillir" pour voir ce que cela donnerait. Pourtant avec ce début de chaleur, j'ai envie de boire du rosé...
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Dimanche 10 avril, je regarde (encore ?!) l'Atlas des Vignobles de France. Cela fait un moment que je bloque sur la page de la colline des Hermitage. La colline est décidément bien placée : protégée du Mistral par la courbure du Rhone, orientée plein...
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Après ma mise en orbite suite à la rencontre avec des grands Bourgognes, il fallait que je redescende sur terre. Pour que cela se fasse sans heurt et joyeusement il fallait mettre un soin particulier à choisir son prochain "partenaire". Ce fut un Rouge...
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David, que je considère comme un garçon sensé et nuancé, et qui pratique beaucoup localement m'avait prévenu : "les plus grands blancs de France sont en Bourgogne". On connaît peu les grands blancs de Bourgogne et je ne demandais qu'à découvrir. Et bien...
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Nous partageons avec nos amis de l'excellent blog "Du Morgon Dans Les Veines" le fait que boire "nature" est un acte de résistance. Et pour rejoindre Tolmer sur l'idée de son affiche "apprenez le geste qui sauve les vignerons", nous avons beaucoup péroré...
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C'est avec cette cuvée que Jean-Christophe Comor a fait connaitre son domaine. Sur la Sainte Beaume, ce cérébral produit des vins d'une grande sensualité, nets et droits. Des hauteurs de la colline, l'Antidote garde la fraicheur. Le carignan en petit...
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Notre programme du salon des Vignerons idépendants Porte de Champerret à Paris : - faire fi de la déco, l'ambiance, l'agencement, le nombre de vignerons, la foule - se concentrer sur le programme pré-établi Leccia en E39 (gouter le Petra Bianca), les...
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