Le blog de levindescousins.over-blog.com

¡ Yvonne Veritas !

Reste du Monde

Par levindescousins.over-blog.com

J'ai encore perdu mes lunettes de soleil. Ici, dans le sud de l'Espagne avec une luminosité si forte, point de salut sans protection pour les yeux. Donc, à peine arrivé, je pars dans le centre ville pour me fournir. Et là, surprise, dans la rue derrière...

Lire la suite

Le vin nature (enfin) "libéré"

Autour du Vin

Par levindescousins.over-blog.com

Après l'article d'Olivier Roland , journaliste habituellement plus politique que gastronomique, (mais ami de Jean-Christophe Comor du Domaine des Terres Promises , ceci explique cela) dans le Libération du 4 mars 2011 sur Eric Pfifferling, Libération...

Lire la suite

Pesnot - Huchet : Deux Musts Cadet

Loire

Par levindescousins.over-blog.com

C'est bien connu, devant un choix de vin, - la situation se présente souvent au restaurant entre amis-, le français est génétiquement programmé pour être un spécialiste du vin. Et l'on entend alors des lieux communs comme "ah non pas un muscadet, c'est...

Lire la suite

Livre de la rentrée

Autour du Vin

Par levindescousins.over-blog.com

Pierre Jancou (Vivant, La Crèmerie, Racines) a commis un joli petit bouquin illustrré - bien sur- par Tolmer, dans lequel il laisse s'exprimer ses amis vignerons. Tout comme dans ses restos avec le vin, il joue à merveille le rôle de passeur quand il...

Lire la suite

Fitou 2009 vs Oufti 2010

Languedoc-Roussillon

Par levindescousins.over-blog.com

Ian - le voisin anglais de Tita - installé dans le Roussillon me raconte que l'un des premiers vins qu'il a beaucoup aimé en France était le Fitou. Cela tombe bien, après mon passage au Mas des Caprices j'en ai ramené quelques quilles. Alors nous voici...

Lire la suite

Mas des Caprices : it's The Mann's World

Languedoc-Roussillon

Par levindescousins.over-blog.com

Je suis à la forteresse de Salses dans le Roussillon. J'avais beaucoup étudié le Chateau de Salses lors de lointaines études universitaires et je ne manque jamais une occasion de m'y arrêter. Etant si près de Leucate, j'appelle Mireille et Pierre Mann...

Lire la suite

Rolling Pierre

Languedoc-Roussillon

Par levindescousins.over-blog.com

Le premier samedi d'aout nous nous retrouvons sur le marché de Céret dans les Pyrénées Orientales entre Arles sur Tech et Perpignan. Beaucoup de monde, pas grand chose de local. Il y a même des bonbons des Vosges. Nous sommes sur le sur le départ quand...

Lire la suite

Vendredis du vin #38 : n'abandonnez pas votre caviste

Reste du Monde

Par levindescousins.over-blog.com

Mon Caviste à L'Âme Noire Je ne vais pas abandonner mon caviste. Je vais plutot le retrouver. Comme chaque été je prends mes quartiers d'été à San Vicente Del Raspeig, près d'Alicante dans le sud de l'Espagne. Comme chaque année, après la visite à la...

Lire la suite

L'Anglore sur la Chaussée Rouge

Loire

Par levindescousins.over-blog.com

Vendredi dernier, un petit frichti nous sert d'excuse pur (re)boire un Tavel d'Eric Pffiferling. Millesime 2010, moins sublime que le 2009, où alors pas encore tout à fait en place, mais déjà et toujours extrèmement élégant. Un léger perlant qui renforce...

Lire la suite

Vendredis du vin #37 : accords d'été

Autour du Vin

Par levindescousins.over-blog.com

Une journée d'été Après avoir laissé s'étirer longuement le petit déjeuner, il est temps d'aller se rafraichir dans la piscine. Quelques brasses et nous sommes déjà dehors. 11h00. Un verre de ProSecco Extra Dry Menin Fasol, frais, léger, avec une tranche...

Lire la suite