Chroniques viniques et gastronomiques
Notre programme du salon des Vignerons idépendants Porte de Champerret à Paris : - faire fi de la déco, l'ambiance, l'agencement, le nombre de vignerons, la foule - se concentrer sur le programme pré-établi Leccia en E39 (gouter le Petra Bianca), les...
Lire la suiteOn était entrain de goûter les vins de Julien Meyer. Avec Didier on se parlait à l'oreille car il y avait du bruit. Le gars qui tenait le stand nous faisait signe qu'il allait nous servir, ouvrait les yeux en grand quand on avait l'air de trouver cela...
Lire la suiteUn magnum, cela fait 3 verres chacun quand on est 4. Quand c'est bon, c'est peu. Nous avions cette discussion vendredi soir avec Didier quand emballés par le Morgon Côte de Py 09 de Foillard, nous nous sommes rendus compte que nous l'avions déjà terminée....
Lire la suiteSur les 60 ha restant plantés en romorantin en France, Michel Gendrier en cultive 8 ha. Il faut dire que ce cousin du Chenin est fragile (sensible à la pourriture grise), tardif, et les vins prennent du temps à se faire (le domaine des Huards commercialise...
Lire la suiteLe même jour nous avons eu la visite de Marc Barriot du Clos de l’Origine et de Jean-Christophe Comor dans notre petit espace de dégustation, décoré depuis la Dive des affiches de Tolmer offertes par Catherine Breton et du Domaine de la Cadette à Vézelay....
Lire la suiteC'est bien qu'un canard national rende compte du travail de ces vignerons à convictions, engagés, passant les 2/3 de l'année à la vigne, même si cela reste une goutte de vin dans un demi muid, c'est un geste à saluer. Eric Pfifferling est l'un des 10...
Lire la suiteUn reportage d'Envoyé Spécial de septembre 09 sur les vins natures et en culture conventionnelle. http://www.dailymotion.com/video/xatspe_vin-et-produits-chimiques-1-sur-2_news http://www.dailymotion.com/video/xatt0b_vin-et-produits-chimiques-2sur2_n...
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