Chroniques viniques et gastronomiques
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Vince dégaine plus vite que son ombre. Un coup de fil pour lui dire que l'on recherche un Bourgogne Rouge de belle lignée et le voici qui débarque avec un Monthélie 2001 de Pierre Morey. C'est un vin du Domaine. D'abord, ancienneté oblige, le vin a une...
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Pour cause de formation professionnelle, on laisse notre table de dégustation aux apprentis sommeliers et l'on se retrouve au fin fond de la cave du Rico. A part une dégustation de Cabardes du Domaine Cabrol et un Monthélie de Pierre Morey, rien n'est...
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Voila ! L'étiquette de Tolmer annonce la couleur : Ça C'est Bon ! Comme le Port salut, c'est écrit dessus. Pas de tromperie sur la marchandise. Avec un nom de cuvée pareil, faut pas se louper. Pas le Genre de Laurent Lebled. C'est bon pour le coeur comme...
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A deux tables de la notre, un monsieur chic vient de commander une bouteille de Champagne rosé extra brut Docquet, 1er cru de la Côte des blancs. Il attend du monde. J'aime bien ce champagne peu dosé en sucre et très vineux de Vertus. Arrive un couple...
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Ces dernières années les vins du bordelais ne nous ont pas souvent fait de l'oeil. Quand le vin était bon, il arrivait que le propriétaire soit imbuvable. Mais ça y est, nous avons enfin été mis en présence d'un très bon Bordeaux - un Pomerol en fait...
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Carmen va devoir repartir en Espagne, alors nous tentons une ultime requête en guise de baroud d'honneur gastronomique : "Tu nous ferais pas une Olleta samedi ?" Allez, c'est parti ! Un tour au marché pour trouver les composants de ce ragoût de légumes...
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