Chroniques viniques et gastronomiques
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J'ai eu la chance d'être présent quand Pierre du Domaine Bernhard et Riebel , fils de Cecile Riebel et de Robert Bernhard, est venu nous faire gouter ses vins. Comme tous les alsaciens, il est extrêmement sensible aux différents terroirs de son domaine...
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Chers Lecteurs, je vais être de passage à Madrid début novembre, et je serai ravi de récolter toutes les adresses de restos et bars, de lieux étonnants, de caves à vins, bref toutes les bonnes adresses madrilènes que vous voudrez bien me transmettre....
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Didier est rentré de son village Corse en emmenant avec lui une Coppa du cousin de Jean-Marie qui venait de tuer le cochon (et oui pour avoir une véritable Coppa Corse, il faut avoir ses entrées). Comme il avait aussi ramené une bouteille de Yves Leccia...
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Scotché de plaisir, au verre, à la bouteille, tellement que j'ai failli ne pas prendre une photo. C'est le Pouilly-Fumé Pierre Précieuse d'Alexandre Bain qui m'a mis dans tous mes émois. C'est si bon ! un 100% Sauvignon ciselé, parfumé (fruits exotiques...
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Nous nous faisons le relais de Sylvie Augereau sur "Glougueule" et Guillaume "Du Morgon dans les veines" pour la pétition tentant d'éviter à Olivier Cousin de se farcir une amende de 30000€. En effet, Olivier Cousin ayant eu assez de batailler avec les...
Lire la suiteVideos de François l'Embrouille Au delà du gag, il est interessant de voir ce peuvent supporter certains pour une médaille... L'embrouille oenologue #1 L'embrouille oenologue #2
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Cette fois encore j'ai eu la chance d'être convié à gouter la nouvelle carte des vins de Rico au Fumoir. Commençons par la révélation, un petit Côtes de Bordeaux propre, goutu et joyeux fait par Jérémy Illouz, un bordelais qui n'a pas pour unique pensée...
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Les Vendredis du Vin #39 s'ouvre sous la présidence de Jacques Berthomeau. Une thématique de séduction : le vin qui aimait les femmes. "Les jambes des femmes sont des compas qui arpentent le globe terrestre en tous sens, lui donnant son équilibre et son...
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La Niña !! La Niña !! Un cri comme le "terre ! terre !" des vigies en haut des mâts quand ils apercevaient la terre après une longue traversée et que cela résonnait comme une délivrance. Après une dégustation peu excitante, un peu longuette, une sorte...
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Le mourvèdre est souvent austère dans sa prime jeunesse. A Sainte-Anne, les sols calcaires et les veines de sable permettent un drainage en profondeur. Ajoutez y le fait que dès septembre les nuits sont très fraiches, contrastant avec des journées chaudes,...
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