Si tu ne le trouves pas, alors goûte le !

Par levindescousins.over-blog.com

Début novembre, je me retrouve dans la cave du Fumoir avec Rico qui cherche le Beaujolais nouveau qu'il va faire. On est là avec quatre nanas qui bossent dans le vin nature. L'ambiance est sympa, un poil rock, et ça envoie autant de vannes que de cuvées...

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L'Auxey Duresses du Prince William

Bourgogne

Par levindescousins.over-blog.com

Horticulteur arrivé en 1997 en Bourgogne, William Rouxel en est immédiatement tombé amoureux. Après une formation à Beaune il collabore avec quelques Domaines en qualité de Chef de culture. Déjà il ne comprend pas le "massacre" des fabuleux terroirs bourguignons...

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Craches ton Chenin ! Ca va pas non ?!

Loire

Par levindescousins.over-blog.com

Hier midi à la Gazzetta, Jeff Spina et Clément Barraut sont arrivés à l'heure de l'apéro avec les cuvées de Savennières de Clément. Voilà un vinificateur de la trempe des Pffiferling, Nicq et Ostertag, mais en Loire. Après avoir collaboré avec Beaudouin,...

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