Le blog de levindescousins.over-blog.com

Il pleut, alors on bouffe !

Miam !

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Ce matin au marché, les Pasteis de Nata me faisaient de l'oeil. Malheureusement, ces petits flans lisboetes sont faits avec de la cannelle et à la maison on n'est pas très canelle. J'avais déjà fait part ici même de mon gout immodéré pour les flans. Alors...

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32, ça fait beaucoup pour nous !

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De retour dans la cave du Fumoir chez Rico pour une dégustation de 32 quilles ! On commence avec un Pouilly Fuissé de Mr Auvigue, installé près de Solutré sur des sols calcaires et silex. Le bonhomme ne fait pas de bruit, mais il produit des blancs racés...

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Le Vin des Acolytes et consorts...

Rhone

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Jeudi dernier, grosse dégustation chez Rico dans la Cave du Fumoir. Ca commence fort avec Olivier Bellanger de Monthou sur Cher (contrepétrie possible). Voila un grand poupon qui fait des vins tellement généreux, dont un blanc qui nous a particulièrement...

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Apéro à la Gazzetta : pas de Ch'nin, mais du G'may !

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Jeudi soir, j'arrive à la Gazzetta à l'heure de l'apéro (par hasard !). Au Bar, Gerard Marula accompagné d'Arianne fait gouter ses cuvées de breton. C'est toujours aussi bon. Du "Haut Midi", des Gruches , et du Clos des Baconelles, j'en avais déjà bues,...

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Le Dimanche c'est Ravioli !

Languedoc-Roussillon

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Ce dimanche soir, on a fabriqué un frichti avec les restes. En deux temps-trois mouvements la pâte à ravioles était faite (200 grs de farine, 50 grs de semoule, 5 jaunes, sel, eau). Dans le même temps on a fait une farce avec les restes : ricotta, pécorino,...

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Habemus Papam

Loire

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Michel Gendrier n'a pas attendu la fin du conclave pour élire son François. Sa cuvée de Cour Cheverny François 1er est un vin de passionné. Le cépage Romorantin étant tardif, sensible à toutes les maladies et long à "se faire" (il est tellement acide...

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Le Merlot de Maule

Reste du Monde

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Ça goute un peu comme un grenache. Ça a l'énergie du carignan. Ça doit bien faire ses 14,5° déclaré. Un vin du Roussillon non ? Et bien NON ! c'est un merlot d'Angiolino Maule, domaine La Biancara, près de Vérone. Aucune idée que le merlot pouvait donner...

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Encore un Frichti d'hiver !

Miam !

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Ciel gris, temps froid et humide, une visite inattendue, allez hop, on en profite pour improviser un frichti avec ce qu'il y a dans le frigo et ce qu'il reste dans la cave. Apéro avec le vino turbio (trad. vin trouble, rien d'autre d'écrit sur la contre-étiquette,...

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Des Nouvelles du Sud

Languedoc-Roussillon

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Vous connaissez notre attirance pour les vins oxydatifs. Depuis quelques temps, nous avons un peu délaissé le Xéres, (à part peut être celui du Cousin) pour son alter ego catalan, le Rancio et plus précisément ceux de Brigitte et Jean-Hubert du Domaine...

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Dive Bouteille 2013

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