Chroniques viniques et gastronomiques
/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FIMG_38841-1024x1024.jpg)
Le Vendredi, 30 Mars à partir de minuit, Anne Graindorge nous attend avec nos quilles de vins de Loire, Anjou, Touraine et compagnie, assorti à un mets de préférence bien de chez nous, qu’on amène façon auberge espagnole au bord de l’eau:-). Pour les...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FIMG_3976-300x300.jpg)
La première fois que j'ai acheté du vin en "cartons", c'est à dire avec l'idée de le garder dans ma petite cave et de le voir évoluer, de le ranger, de le déplacer, d'en ouvrir une bouteille de temps en temps, ce fut des vins de Sylvain Fadat du Domaine...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FsDaBc.jpeg)
Rico du Fumoir et Eric de la Gazzetta que l'on a croisé dans plein de salons ces derniers temps nous proposent de venir à la Gazzetta pour gouter les vins qui les ont fait craquer et que l'on va retrouver sur les cartes des deux Chefs suédois Henrik Andersson...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FIMG_3962-300x300.jpg)
Puisqu'il fait beau, dimanche nous avons fait quelques salades avec plein d'herbes du jardin (persil, basilic, ciboulette) et mangé quelques gariguettes avec de la menthe. On s'est aussi fait un gateau au chocolat dont j'ai piqué la recette sur le blog...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2Fsalon-autour-dun-verre-212x300.jpg)
Beaucoup de monde chez Kevin à Autour d'Un Verre lundi pour la Dégustation "Vin en Cours...". On se jette sur Jean-François Nicq du Domaine des Foulards Rouges pendant qu'il n'est pas trop sollicité. Joli parcours que celui de Jean-François qui en sortant...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2Fetiq_39.jpg)
On s'était déjà bien marré l'été en voyant l'étiquette du Pet' Nat' de Magali Terrier du Domaine des 2 Anes en Corbières. Un Pet' Nat' 100% carignan que l'on a siroté tout l'été, embouteillé dans des bouteilles de limonade, d'ou son nom, La Limo d'Anes....
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FIMG_3891-300x300.jpg)
Déjeuner à La Robe et Le Palais avec Geneviève Vidal du Mas Conscience (on adore le Cas de Conscience, sa cuvée 100% carignan), Jeff d'Amis-Coteaux et Le Rico du Fumoir. On s'envoie doucement quelques sauvignons de Michel Gendrier en attendant que le...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FIMG_3895-1024x1024.jpg)
Imaginez un vigneron facétieux à Saint Rémy de Provence. Il déménage quelques cuves, et s'aperçoit que dans certaines il ne sait plus trop ce qu'est le contenu : un peu de Vallon, un peu de .... Comme cela goute bien, il assemble pour en faire un chouette...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FIMG_3867-300x300.jpg)
Ce midi j'accompagne Joao de la Gazzetta à une dégustation de vin Corses organisée par UVA Corse et François Briclot (anciennement du Rouge Gorge rue Saint Paul dans le 4ème). Le lieu-Le Comptoir Général- se prête parfaitement à l'exercice. Plein de choses...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.levindescousins.com%2Fwordpress%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F03%2FIMG_3864-300x300.jpg)
Dimanche midi on improvise un apéro avec Olive et Marie. Quelques nems et quelques pâtes à tartiner de la Conserverie La Belle Iloise de Quiberon. Avec le printemps qui commence à poindre les envies de vins changent. Tiens, je tombe sur un Gris-Gris du...
Lire la suite