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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 21:11

Après ma mise en orbite suite à la rencontre avec des grands Bourgognes, il fallait que je redescende sur terre.

Pour que cela se fasse sans heurt et joyeusement il fallait mettre un soin particulier à choisir son prochain "partenaire".

Ce fut un Rouge A Siroter -R.A.S- de Pierre et Mireille Mann. C'est deux là, issus du sérail ont bien fait de sortir de la coopérative pour mettre en avant leur travail et leur terroir des Corbières martimes

mars-11 1828

Enfants de vignerons, ils ont -après avoir tenu un bistro à vin- ressenti l'appel de la terre, et c'est tant mieux pour nous.

Alors nous voilà en train de siroter ce R.A.S issu du Domaine du Mas des Caprices.

Rarement une cuvée a si bien porté son nom. Grenache et carignan. Frais, fruité, facile, addictif.

L'archétype du vin de copain, du canon de comptoir.

 

Alors, R.A.S ?

Si, surtout ne pas passer à côté du Fitou du Domaine, l' "Oufti" qui nous avait étonné au Paul Bert par sa fraicheur.

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Published by levindescousins.over-blog.com - dans Languedoc-Roussillon
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