Ce midi j'accompagne Joao de la Gazzetta à une dégustation de vin Corses organisée par UVA Corse et François Briclot (anciennement du Rouge Gorge rue Saint Paul dans le 4ème). Le lieu-Le Comptoir Général- se prête parfaitement à l'exercice.
Plein de choses connues : Yves Leccia, le Domaine Giudicelli (Le Blanc Non Filtré de Muriel est une diablerie !), Clos Culombu, Saparale, San't Armettu. Et puisque l'on est en Sartène, parlons d'un rouge qui nous a bluffé, la cuvée Equilibre de Pero Longo (l'étiquette de couleur parme/bordeaux sur la photo) .
Comme on le sollicite, Pierre Richarme nous fait la retape et on adore cela. Travail des sols en coteaux, vieilles vignes, rendement moyens, influence maritime, levures indigènes. Le vin est pur, frais, généreux mais pas trop solaire. Comme il est Corse, inutile de dire qu'il a aussi du caractère. Tellement bien que l'on s'en sert un verre pour aller marauder près du buffet pleins d'excellentes charcuteries et fromages corses.
/fdata%2F4162730%2Favatar-blog-1200450490-tmpphpGvH4ei.jpeg){kind=avatar}