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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 19:30

Ça goute un peu comme un grenache.

Ça a l'énergie du carignan.

Ça doit bien faire ses 14,5° déclaré.

Un vin du Roussillon non ?

Et bien NON ! c'est un merlot d'Angiolino Maule, domaine La Biancara, près de Vérone.

Aucune idée que le merlot pouvait donner cela en petits rendements sur des sols volcaniques, c'est sublime, fin, fruité, élégant et frais malgré les watts.

 

 

Il faut dire qu'Angiolino Maule,  figure de proue du vin nature en Italie qui se définit lui même comme un paysan qui "cherche", ancien collaborateur de Josko Gravner, s'y entend pour produire des vins simples, purs, droits et sans concession.

 

Et quand en plus on le goute avec les explications du fiston...

 

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Published by levindescousins.over-blog.com - dans Reste du Monde
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