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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 14:29

Il était bien 13h30 quand les derniers sont arrivés. Nous avions résisté jusque là, occupés à préparer le déjeuner de ce 1er janvier (rôti de veau basse température, carottes jaunes et topinambours rôtis).

Il était grand temps de déboucher "la Peur du Rouge" dénichée à la Cave des Papilles.

Comment mieux commencer l'année ?

Cette Peur du Rouge, - un blanc joliment fruité et sans soufre -,  gazouille, nous dessoiffe sans esbrouffe, elle nous met en appétit, nous donne envie d'ouvrir sa jumelle, c'est purement trouble et c'est évidemment radical.

C'est une bouteille à déclarer d'urgence d'utilité publique tant elle serait parfaite pour convertir les revêches aux vins "natures".

Janvier-11 1441

 

Axel Prüfer, né en ex RDA, a migré dans le nord de l'Hérault, au domaine Du Temps des Cerises pour nous pondre -entre autres- cette petite bombe de cuvée jubilatoire.

L'antithése du marigot des Margaux et autres jus de bois maquillé, la synthèse de ce que l'on aime.

Danke Herr Axel y Viva Zapata !

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Published by levindescousins.over-blog.com - dans Languedoc-Roussillon
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