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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 21:16

C'est avec cette cuvée que Jean-Christophe Comor a fait connaitre son domaine.

Sur la Sainte Beaume, ce cérébral produit des vins d'une grande sensualité, nets et droits.

mars-11 1826 

Des hauteurs de la colline, l'Antidote garde la fraicheur. Le carignan en petit rendement (25hl/ha) passé par une semi carbo, délivre du fruit et un peu d'épice.

Non levuré, non filtré.

Un chouette canon de copain, gouleyant et droit dans ses bottes.

Evidemment nous l'avons bu sorti d'un joli flacon de 1,5 L bouché à la cire noire.

 

mars-11 1821

"Peu importe le flacon du moment que l'on ait l'ivresse"

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Published by levindescousins.over-blog.com - dans Provence & Corse
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