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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 18:00

Vendredi dernier, un petit frichti nous sert d'excuse pur (re)boire un Tavel d'Eric Pffiferling.

Millesime 2010, moins sublime que le 2009, où alors pas encore tout à fait en place, mais déjà et toujours extrèmement élégant. Un léger perlant qui renforce le côté frais sans faire trop d'ombre au fruit. Du jus de raisins alcoolisé.

Ete-2011 2406

Frais, élégant, chic et nonchalant. Il se boit sans s'en rendre compte.

Et c'est d'ailleurs rapidement que nous allons devoir ouvrir une Chaussée Rouge du Domaine de la Grange aux Belles.

Le nom de cette cuvée vient d'une bataille napoléonienne qui fit quelques victimes.

Pour moi, Marc et Julien font ce qu'il y a de plus pointu en vins natures de Loire.

Là aussi le vin est élégant. Mais il est aussi sauvage, carné et  gourmand.

C'est droit. Presque austère dans les premières minutes. Mais dès que le vin se livre on peut rester accroché au verre tellement à chaque gorgée on en découvre un peu plus sur la Chaussée Rouge.

 

Ete-2011 2405

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Published by levindescousins.over-blog.com - dans Loire
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commentaires

Jean-Charles 18/07/2011 09:22


Peut-on faire mieux que ces 2 bouteilles bu à la suite ?


levindescousins.over-blog.com 18/07/2011 17:11



Si on cherche bien on devrait pouvoir, mais là c'est pas mal...