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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 19:36

Michel Gendrier n'a pas attendu la fin du conclave pour élire son François.

Sa cuvée de Cour Cheverny François 1er est un vin de passionné. Le cépage Romorantin étant tardif, sensible à toutes les maladies et long à "se faire" (il est tellement acide dans sa prime jeunesse, qu'il lui faut au moins 6 ans pour s'arrondir), seul les passionnés ne lui ont pas préféré la replantation en sauvignon.

Sur les 90 ha restant plantés en France, Michel en bichonne 17ha.

Et c'est tant mieux car une fois attendu, le romorantin donne un vin gras et tendu à la fois, totalement atypique au niveau des arômes et d'un rapport qualité/prix magique.

Vous avez un doute ? goutez en en !

Les plus dubitatifs se tranformeront en grenouille de bénitier.

 

printemps-2013 0549

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Published by levindescousins.over-blog.com - dans Loire
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