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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 14:12

Vous connaissez notre attirance pour les vins oxydatifs. Depuis quelques temps, nous avons un peu délaissé le Xéres, (à part peut être celui du Cousin) pour son alter ego catalan, le Rancio et plus précisément ceux de Brigitte et Jean-Hubert du Domaine de Rancy à Latour De France, ainsi que celui du Domaine des Schistes à Estagel.

 

 

Hommage leur est rendu dans le Hors Série de décembre de la revue "Terre de Vins", ce n'est que justice pour ces vins portés par des passionnés, amoureux de leur terroirs et de leurs cépages, symbole de ce que la région peut produire comme -méconnus- mais fantastiques bouteilles.

Les grenaches blancs et le Maccabeu ont une singularité, soyons prosélytes !

 

Photos © Terre de vin décembre 12

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Published by levindescousins.over-blog.com - dans Languedoc-Roussillon
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